Carte

理查‧莫瑞斯的《米其林情緣》，描寫一位出生、成長在印度的伊斯蘭教少年哈山，從祖父乃至父親，他的家族在孟買經營餐廳生意，原本生意很好，獲得的利潤也相當不錯；但是在印度與巴基斯坦獨立後，一次印度教徒與伊斯蘭教徒的宗教衝突中，哈山的母親被殺身亡，悲傷的哈山父親帶著全部家當與家人，離開令他心碎的印度。

哈山家人初抵達歐洲時並不順利，他們住在陰雨綿綿的英國，雖然有母親那邊的親戚熱情的接待他們，但是哈山父親仍決意帶著家人離開英國，前往歐陸。再經過長達數十周漫無目的的旅行後，車子在法國盧米埃這個山區小鎮拋錨了。哈山家人認為，這是冥冥中的一種暗示，他們一家人該在這裡落腳重新振作了。

哈山家人重拾他們最熟悉的印度料理，在盧米埃這個小鎮開了一家專買印度料理的餐廳『孟買飯店』。沒想到，與孟買飯店隔著一條馬路的是一家名為『垂柳飯店』的法國料理餐館，而這是一間榮獲米其林評鑑兩顆星的優雅、道地法式料理的餐館。

經營『垂柳飯店』的負責人麥洛伊夫人，在一次偶然間發現哈山具有料理的絕佳才華，因此在徵得哈山以及哈山父親的同意下，將他收為學徒，從此在相隔百呎距離的對街的『垂柳飯店』專心學習法國料理。

終於，哈山憑著自己過人的才華和不斷的努力，自己在巴黎開了一家擁有米其林三星級評鑑的法國料理餐廳。《米其林情緣》寫的就是哈山這個印度小孩在法國努力的故事。

哈山努力的故事雖然令人相當敬佩，但是我在《米其林情緣》的後段，讀到一個很有意思的故事。哈山的餐廳來了一位應徵侍者的克勞德：

他來求職時打扮得整整齊齊，看來很好相處，而且有來自里昂的絕佳推薦信。我們覺得他學得很快，也很有活力，對客人總是彬彬有禮，時時注意他們的需要，因此總管賈克他頭一次考評時，寫下對這年輕人以『高度專業』完成自己的工作。

依據法國的勞工法規，只要雇用一位員工達六個月以上，該員工便成為全職工，享有絕佳的員工福利。而這位克勞德就在餐廳任職滿六個月又過一天時，開始展現出本性，對份內工作拖拖拉拉，動不動就要求加發加班獎金，也開始要求法定休假時數；當哈山和餐廳總管拒絕他時，克勞德甚至帶著工會代表前來協商。法國的勞工法規完完全全是站在克勞德這邊的！！！

這讓我想起之前看過的《巴黎，賽啦！》一書，作者是英國人，照說英國本身就是個職業工會至上的國家，但是他到了巴黎工作，看到法國的勞工法規，居然也驚為天人，有保障的薪資額、一大堆員工福利、老是在放假………，讓作者覺得法國根本就是上班族的天堂！

現在又對照起理查‧莫瑞斯的《米其林情緣》當中的這個小故事，嗯~~害我也好想到法國去當勞工喔………